这碗香喷喷焖饭，平时真吃不起

以前看小丸子，每次都被里面各种美食诱惑得口水哗哗，例如那集小丸子与松茸。

新鲜的野生松茸是顶级食材，轻易吃不到。要吃，也不能随便吃。菜菜说的不能随便并不是说得用多么繁复的烹饪方法去处理它。相反，最简单的做法更适合这种顶级食材。

上好的松茸适合做成刺身，或者用黄油煎、或者煲鸡汤，再或者做成菜菜今天要说的松茸饭。

那种香，是透进灵魂的香，吃一口，身心满足！真不夸张，也不骗你，吃吃就知道了。

当然，菜菜这种月光族，是不会有钱去买松茸的，所以趁公司试吃松茸，偶偷偷摸摸藏了几根，哈哈~（嘘，大家假装不知道）

松茸饭

食材准备

松茸、海带、胡萝卜

大米、黄油、葱花、酱油

做法

1.海带冲洗干净，加入500ml的水，大火煮开转小火煮30分钟。

2.大米用水淘一下，加入约1.2倍的煮海带的水。

3.胡萝卜洗净切丁，香葱切碎。

4.松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻刮菌柄去除表皮，用水轻轻冲洗干净，两个松茸切丁，一个松茸切片。

5.平底锅内放少量的花生油，油热后下胡萝卜煸炒半分钟，然后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀（不用炒熟）关火。

6.将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺的日式酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭。

7.饭煮好后，另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅。

8.将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用。

小贴士

1.一枚松茸被寻得后，最好在一周内食用，否则水份会流失严重，香气也大幅流失。

2.选购新鲜松茸必须冷藏保鲜，最佳温度3-5度条件下，保质期为5天。如不当天食用，建议放置在原箱内，忌将松茸取出直接放入保鲜袋内保存。

菜菜有话说

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