凉拌芹菜的做法

凉拌芹菜

健康功效：

芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料：

芹菜1棵相克食物	胡萝卜1小段相克食物
木耳6-7朵相克食物	盐少许
鸡精少许	白糖少许相克食物
干辣椒2-3个相克食物	食用油少许

菜谱做法：

• 

  1.芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片

• 

  2.锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净），水开捞出过凉水

• 

  3.控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均

• 

  4.起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均

• 

  5.装盘即可

菜谱小贴士：

1.食材焯水时间不宜过长，2焯水后过凉水口感更好