香菇酿肉丸

香菇酿肉丸

创意菜晚餐聚会蒸

• 准备时间：10-20分钟
• 制作时间：10-20分钟
• 用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 鲜香菇

  6只

• 肉末

  100g

• 玉米粒

  15g

• 豌豆

  15g

• 红椒

  10g

• 枸杞

  6粒
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 姜

  2片

• 小葱

  1根

• 生抽

  1汤匙

• 淀粉

  适量

• 胡椒粉

  少许

• 芝麻油

  适量

步骤

1.备好材料

2.玉米、豌豆、红椒、姜片、葱白切碎末加入到肉末中

3.先加盐、胡椒粉、生抽拌匀，再加入适量淀粉搅拌上劲，再淋入芝麻油拌匀

4.锅中加水烧开，加点盐和食用油，放入洗净去蒂的香菇煮1分钟后捞出

5.取香菇，在菌盖的褶皱处抹上少许淀粉

6.肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏紧，摆在盘中，放上洗净的枸杞

7.放入蒸汽炉中

8.设定时间蒸15分钟

9.把蒸出来的汁水倒在小锅中，加点油烧开，淋在香菇肉丸上，撒上葱花就可以了

小贴士

肉丸里的配料可自由选择或不加。