中药为何晒干了才有用？今天来说说中药炮制

可能很多人都有疑问，为何中药都是晒干的，新鲜的不能用么？

第一，中药材晒干是为了方便保存。中药有很多药用部位是全草或者根茎，不阴干的话会生虫或者发霉变质。

第二，减轻重量和体积便于运输。晒干可以减少大部分水分，便于运输；且药材饮片若是不干燥充分，里面水分也是占有重量的，这样处方里各药材就不是预定的比例了，会影响疗效。

第三，中药很多传统炮制方法已经被现代化学理论证明可有效降低毒性，如附子久煎可使乌头碱转变为次碱或新碱大大降低毒性（且疗效基本不减）；朱砂水飞可去除毒性大的水溶性汞盐等等。

第四，中药其实也有鲜用的，譬如鲜人参、鲜石斛、生姜之类的，鲜用营养功效更佳。

说到中药需经过炮制之后才能入药，这是中医用药的特点之一。由于中药材大都是生药，多附有泥土和其他异物，或有异味，或有毒性，或潮湿不宜于保存等，经过一定的炮制处理，可以达到使药材纯净、矫味、降低毒性和干燥而不变质的目的。另外，炮制还有增强药物疗效，改变药物性能，便于调剂制剂等作用。

炮制对药性影响

炮制对四气五味的影响

通过炮制，矫正药物过偏之性；通过炮制，使药物性味增强；通过炮制，改变药物性味，扩大药物用途。

炮制对升降浮沉的影响

“生升熟降”、“酒制升提”，炮制可以改变药物的气味和质地，转化其升降浮沉，使药物更好地适应临床用药的要求。

炮制对归经的影响中药

通过加热和辅料炮制，可改变其归经或引药入经，使其功效更专一。如“盐制入肾”、“醋制入肝”等。

炮制对毒性的影响

“生毒熟减”，毒性中药经炮制，使其由大毒减至低毒甚至无毒，以保证临床用药安全有效。如何首乌、附子、马钱子等，生品毒性大，多外用。炮制后，毒性降低，可供内服。