养生误区｜食品添加剂都有毒吗！？

说冬道西

说冬道西·（与语音一起效果更佳）

今天说说‘吃’，大家都有最低的标准，就是吃的安全放心。

最近这些年，食品安全事件频出，有些朋友就特别注意食品添加剂，这个东西不好，看到广告‘零添加、纯天然’这个好，哪怕贵点也买它。

今天想告诉您，就在前不久，在“大数据时代的食品安全论坛”上，有相关的专家都在表示，现在很多民众都视食品添加剂如“猛虎”一般。

但其实，食品添加剂只是现代食品中的一样必需品，并没有大家想象的那么可怕。

“

常用

食品添加剂

”

1

膨松剂

在以小麦为主的焙烤食品中添加，让食品具有膨松、柔软或酥脆咸的一类物质。（主要用于面包、饼干）

2

乳化剂

用于改善乳浊液中各构成相之间的表面张力，简化和控制食品加工过程，改善风味、口感、提高质量。（用于巧克力、冰激凌）

3

着色剂

又称食品色素，是以食品着色为主要目的，让食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。（用于可乐、果酱）

4

卤水

制作豆腐，往豆浆中加点卤水，卤水的主要成分是氯化镁，氯化镁就是一种食品添加剂。

“

食品添加剂

误区

”

1

食品添加剂都有毒？

正解：人体的肾脏可以排毒，摄入的食品添加剂不会在身体中累加。

只要食品添加剂加入量符合规定，就不会造成食品安全问题，更不会危害人的健康。

2

不含添加剂的食品更优质？

正解：完全不使用食品添加剂的食品，在现代食品工业环境下几乎找不到！

不含防腐剂、零添加、纯天然等多是商家广告宣传噱头。

3

纯天然食品添加剂比化学食品添加剂更安全吗？

正解：只要符合标准，获得批准并按规范使用，天然食品添加剂和人工合成的在安全性上并无高下之分。

食品添加剂并不是“魔鬼”，只要按照国家标准正确、合理、适量，并按照食品添加剂使用原则使用，就不会对人体健康造成任何危害。我们也用不着谈“添加剂”色变了！

听完说冬道西，《生活圈》节目马上开始！

今天节目有什么精彩内容？别忘了准时收看，CCTV1早8：33分《生活圈》！

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