寻味：几道创新经典健胃的营养米饭做法

米饭，作为一种几乎餐餐可见的主食，日久天长也难免让人产生厌烦心理。可是不吃主食对胃又不好，那怎样才能养胃的同时，将米饭变得讨人喜欢呢？相信大家可能会想起笔者前面写过的精致南瓜饭的做饭，不妨我们今天在家继续做自制几道不一样的试试。

笔者推荐1：山药饭山药：含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还有碘、钙、铁、磷等微量元素。中医学认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，而粳米又能补中益气。山药饭对于脾胃虚弱、慢性胃炎等胃病患者来说，是一道滋补佳品。

做法：莲子去皮、去心，加水煮烂，然后再放入洗净切碎的山药、薏仁、扁豆、粳米，煮熟即可（会不会很简单，笔者觉得基本没什么难度）。

笔者hi提示：笔者稍微为你拓展一下做法，喜欢喝粥的同学，不妨少放一些米，多加一水，就能煮出美味的山药粥哟。

笔者推荐2：清明菜糯米饭做法：将清明菜500克去杂洗净，切碎。糯米淘洗干净，油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味；锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，用铲子拌匀。将上面抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成。

清明菜：味甘，性命，无毒，具有调中益气，止咳化痰的功效，内服对于高血压、消化性溃疡有一定的功效，具有镇痛的作用。而糯米具有吻合的滋补作用，对于补虚、补血、健脾养胃、止汗有一定功效，尤其适用于反胃、食欲不振等脾胃虚寒的患者。

笔者推荐3：红薯烫米饭（经典）做法：将红薯洗净，去皮，切块，放在平时煮米饭的米饭上面，为了保证能熟透，可以多加小半碗水，然后就交给电饭煲就能出锅了。出锅的时候，用铲子稍作搅拌均匀。

红薯的营养价值很高，《本草纲目》：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”《随息居饮食谱》：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”由此可见，红薯米饭是多么的有意身体。不过，红薯还含有一种生物类黄酮成分，能促使排便通畅。也就是吃太多，容易放PP，不过这对身体没什么不好。

笔者hi提示：笔者稍微为你拓展一下做法，喜欢喝粥的同学，不妨少放一些米，多加一水，就能煮出美味的红薯粥哟。（这怎么觉得就是上面那句，哈哈）小hi再帮你升级一下。在煮米饭时，还可以尝试加入枸杞薏仁、红豆、、红枣、南瓜做出更多丰富多彩的营养米饭。这些都是民间历久不衰的经典搭配，你值得拥有！

营养丰富的养胃饭不仅仅使原本普通的米饭瞬间焕发青春，也能让我们尝到了美味，既过嘴瘾又过眼瘾，还能将健康与美食发挥到极致，这就是笔者小Hi最为推崇的美食生活理念，所以经过改版的《hi最长沙》能持续带给你不一样的创意生活与健康美味。