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饮食讲究多样化，各种有益的食材都要有所涉猎。饮食结构单一的话，身体必然会缺少营养。 米饭，是咱们老百姓的日常主食，相信几乎每家每户每天都要吃上至少一顿，有的家庭甚至一天两顿甚至三餐都是它。但你想过换着花样吃米饭吗？如果没有，那你是时候改变一下了。  紫米，您了解多少？它是水稻的一个品种，属于糯米类，是较珍贵的水稻品种。它分为皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间把紫米作为补品，有紫糯米或'药谷'之称，因为其补血益气、暖脾胃作用显著，又被人们称为'补血米'、'长寿米'。 紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失)，因此清洗糯米时不宜用力搓洗，浸泡后的水请同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。  红薯，正当季。众所周知，它的营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。 红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。  所以，今天分享给大家的是紫米红薯焖饭。 材料： 紫米、红薯、清水 做法： 1、紫米洗净，用清水浸泡半小时，泡过的紫米焖出来的饭更饱满更香糯；红薯去皮切块儿，放进电饭煲，添加适量清水。  2、选择合适的程序，启动。  3、焖好的饭。  你用家里的电饭锅就行，值得注意的是焖饭最好选择皮紫心也紫的紫米，焖出来的米饭才糯；做之前先把米洗净浸泡半小时。 这个焖饭很简单，主要是想分享给大家饮食要多样化的理念。举一反三，您应该把日常的白米饭多换换口味，这样营养更均衡。  欢迎关注我的头条号静默成诗与我的公众号静默成诗的美味厨房，我会时常与您分享更多关于美食的故事和做法。 |
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