黑椒鸡柳的做法

黑椒鸡柳的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 09:17:08

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 微辣	主要工艺 炒
食材明细
鸡胸脯肉350克
鸡蛋清50克	洋葱(黄皮)20克
青椒15克
淀粉(玉米)10克	料酒15克
盐4克	蚝油25克
胡椒粉5克

黑椒鸡柳的做法详细步骤

1. 鸡脯肉切条；
2. 洋葱和青椒切丝；
3. 鸡肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌匀，淹20分钟；
4. 锅中放入油，油热后放入鸡肉滑炒，炒熟后捞出；
5. 锅中留底油，放入洋葱丝、青椒丝，翻炒；
6. 再在放入炒好的鸡肉及黑糊椒粉、蚝油、盐，翻炒片刻即可出锅装盘。

黑椒鸡柳的做法小贴士

制作要诀：
如果用黑糊椒碎，应该先放糊椒碎炒香后在放入青椒、洋葱丝、鸡柳翻炒。
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。