香芋饼的做法

“香芋饼，目前正是吃芋头旺季，家乡的香芋大量上市了。最喜欢芋头的香味了，香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。芋头做法甚多，咸的甜的，千变万化。做的方法可煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。”

用料

主料

• 

  香芋1000克

辅料

• 白糖

  100克

香芋饼的做法

1.

小芋头清洗

2.

放进蒸锅里

3.

蒸半小时

4.

蒸熟

5.

去皮

6.

倒进白糖

7.

糖的多少因人而定

8.

用棒槌棒成泥

9.

如图

10.

搓成团，这个时候香芋泥有点粘手，放地冰箱冰二小时再做

11.

放进模具里

12.

压出饼形

13.

做好的香芋饼

烹饪技巧

　　小芋头蒸熟去皮。