福鼎白茶种类有哪几类？
福鼎白茶以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶而制成的白茶类产品的统称。
根
据茶叶的采摘标准不同及加工制作工艺的差异，
主要分白毫银针、
白牡丹、
贡眉寿眉及新工
艺白茶等四种。
1
．白毫银针：白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。原料为白茶的芽头，因其成茶芽
头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜
长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。
2.
白牡丹：白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫，芽
形似花朵，
冲泡之后绿叶拖着嫩芽，
宛如蓓蕾初开而得名。品质特征：
成品色泽灰绿色或暗
绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋，叶色渐变而
呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，
毫心肥壮，
叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶
背垂卷，
芽叶连枝，
叶片抱心型似花朵。
内质毫香，
味鲜醇，
不带青气和苦涩味，
汤色橙黄，
清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。
3.
贡眉寿眉：传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形较白
茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（也叫
寿眉）。产品特征：毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透
视时红色，味醇爽，香鲜纯。
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