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导语：大红袍产自名叫“茶中之王”的大红袍茶树，生长在惊险陡峭的岩石缝隙之间，因为武夷山得天独厚的气候与土壤环境，也让红袍位居岩茶首位。 小贴士： 在日常生活中，先将所需要的茶具统统清洗干净，再将大红袍茶叶放入茶具中，通过高温开水冲泡，但是不要将茶叶冲泡的太久，不然一些营养物质会流失掉。最后将茶水倒入品茶的杯子中，进行品茗。
第一步：清洁器具，准备热水 烧水，洗杯的过程好比太极的起势，是一个准备阶段。 取一张白纸，将适量的茶叶倒在一张白纸上，将茶叶从粗到细大致分开，稍微粗的放壶底，细末放中间，剩余的放顶上。这样做的目的是为了保证茶味冲泡的均匀挥发。好比太极挥拳前摆好了架势。
第三步：冲茶 当水煮开后，沸腾第二次就可以冲茶了，冲茶手法遵循“高冲低洒”的手法。让水有力的冲击茶叶，逼出茶叶的香气和挥发，冲出来的茶水便不会有涩滞。
第四步：刮沫 冲水至水满茶末浮起，用壶盖轻轻刮去茶沫。
第五步：淋罐烫杯 刮去浮沫后，改善茶盖，以热水淋壶身及茶杯，一是追加壶中热气加快茶香挥发，二是冲去壶外茶沫保持茶杯温度与茶汤一致。
第六步：洒茶 洒茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬。洒茶要“快”，才能使香味不散失，且可保持茶的热度。洒茶要“匀”是洒茶时必须像车轮转动一样，杯杯轮流洒匀，保证每一杯茶浓淡一致。洒茶要“尽”，就是不要让余水留在壶中，因为只要没有水在，单宁就不能溶解，茶就不会苦涩。 （图片：网络） |
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