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大红袍属于半发酵乌龙茶, 大红袍是乌龙茶武夷岩茶的杰出代表
大红袍是什么茶? 根据四大茶叶种类, 武夷山大红袍属于半发酵乌龙茶(oolong tea)中"武夷岩茶(wuyi rock tea)"的一种,和福建安溪铁观音同是中国十大名茶之一,具有独特的"岩骨花香"和"岩韵'的特征.
因为武夷山大红袍中有个"红"字,一直有茶友误认为是红茶。 乌龙茶与绿茶的最大的差别在于有没有经过发酵这个过程,红茶则是全发酵的茶叶. 发酵的过程中茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,苦涩味也会减少. 乌龙茶也称之为青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类.
大红袍的功效与作用：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣，温饮则以因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。 综合大红袍健胃消食、延缓衰老、抑制心血管疾病、防癌抗癌、醒脑提神、美容护肤等功效。
大红袍所含的矿物质微量元素非常丰富，如钾、锌、硒的含量较多。
大红袍和铁观音这类乌龙茶适合用滚烫的水来冲泡(泡大红袍的水温适合100℃左右)
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