来一款带“色”的炒饭。 菠菜在《食疗本草》里称其可以润燥滑肠,清热除烦,生津止渴,养肝明目。 主要治疗消渴多饮(糖尿病中的饮水多),肠燥便秘,肝热头昏目眩。 比如这款菠菜松仁炒饭,便可以治疗虚弱者,老人大便涩滞,或者肠燥便秘。 注意:脾弱容易泄泻的人不宜食用。菠菜含草酸较多,所以不宜与含钙丰富的食物,如豆腐共煮,否则会形成草酸钙,不利于钙的吸收。 对于孕妈妈来说,菠菜中的叶酸能预防胎儿神经系统缺陷,特别是在孕早期,备孕期可以适当多食用。 其含有的维生素b1,b2含量超过大部分蔬菜,所以预防口角炎有效。 需要注意的是,菠菜中也有大量草酸,草酸与生物或身体中的钙结合,形成的草酸钙对人体健康会造成损害。 ~~~不想当厨子的中医师不是好的养生家~~~ |
|
来自: 甘朔铭 > 《任之堂~灵素话之》