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这是我们的第三篇文章 也是给广大还在淘宝购买黄芽金骏眉的茶友们的一次科普 【老侯导读】 大部分金黄色中间杂黑色，绒毛多，形如麻绳，这是黄芽头春金骏眉的特征，这种金骏眉广西、浙江、江西、湖北都有，以武夷山附近的为佳，此种金骏眉是福源6号的茶青（也有浙江安吉一代早熟品种乌牛早的茶青）做的。 近来无事，在优化金骏眉官网的时候，顺手在百度上搜索了下黄芽金骏眉。而百度问答的一些答案，让老侯有些哭笑不得。 曾经一度风靡于神州大地的“黄芽”金骏眉，一度以为早已落寞，却不知还有那么些妖魔鬼怪，在一直神化黄芽金骏眉的地位。 什么叫“按照金骏眉的品级来分，越高档的金骏眉黄芽头越多，越差的越少？纯属胡说八道。而这种妖魔化金骏眉的行径，竟然在2015年还存在。 曾经07年之时，因为金骏眉的名字而引发的误会，让黄芽金骏眉化身成为了“桐木关”的金骏眉，成本不过几十上百元的黄芽金骏眉，一度售价高达一万多元。现在黄芽金骏眉的神化早已经落寞，而当初那些拿着黄芽金骏眉招摇撞骗的人，也都悄无声息。 在这里，老侯想要告诉下大家金骏眉的本质到底是怎么样的 高山头春精品黄芽金骏眉外形 好的黄芽金骏眉应该有以下特征： 近闻有着金骏眉的蜜香，以及黄芽独特的“玉米须”的香气。 近看能看见细微的绒毛，有绒毛的黄芽金骏眉基本上可以说是头春的茶叶。而绒毛越多，则说明茶叶的品质越好。 外山仿武夷山金骏眉有以下几种特征： a. 干茶条索外形粗大、略带花香、但耐泡度差，色泽跟本山相近，这类茶大多为“梅占”品种制作的金骏眉，该品种不存在于桐木村内，因此只要是该品种制作的基本上都为外山茶，国内某些著名品牌就是这种特征。 b.干茶条索外形极细小，这类往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶，因为无性繁殖，因此品种统一、单调。 c.金多黑少的，甚至全金色的，基本为外山，特别是通体金色的是用产自安徽、广西、政和等地的绿茶品种福源六号做的金骏眉。这种金骏眉是个别商家为了迎合刚刚接触金骏眉的初级茶友觉得金骏眉就应该是金黄色的望文生义的心理而专门制作成金黄色的金骏眉状的茶叶。2010-2013年在一个地区很多茶友甚至觉得只有黄芽金骏眉才是真正的金骏眉的奇怪现象。但是随着广大茶友对金骏眉了解的逐步深入，黄芽金骏眉逐渐被很多生产厂商所抛弃逐渐淡出茶友的视野。 如何识别是否是染色的黄芽金骏眉呢？ 1、通体金黄，连根部都是黄色。比如说下图中的的广告中，百分之99%金芽。 某宝上700多远的全染色黄芽 2、失去了本身的金骏眉的颜色，整体颜色偏向于红色。 3、三泡之后就失去了味道，叶底糟粕，杂乱无章。 虽然黄芽金骏眉在某宝、某东上的差评远远高于好评，但是黄芽金骏眉并不是说一无是处。 好品质的金骏眉都应改有一个共同的特点，就是金黄的汤色。 但是黄芽的先天性不足（一般原料都是非桐木关的），让黄芽在作杯久了之后汤色还是会变成酒红色。 但是黄芽在口感方面，远远高于那些几十元一斤的金骏眉。蜜香、微微的薯香。以及漂亮的外形，都让黄芽金骏眉的热度不曾消退。 第三道的黄芽金骏眉的汤色 如果久泡作杯或高温冲泡之后汤色会显酒红，如下图。
金骏眉的一大特点就是用芽头制作而成（正山小种是一芽一叶，或者一芽两叶）。 所以芽头的外形也能分辨出茶叶的好坏，杂乱无章而有大叶片，就可以说这款黄芽金骏眉做的并不“用心”，采摘方式也可能是用机采。 在文末，老侯希望大家能够理智购茶，顺便将老侯这篇文章分享给身边的茶友们，让他们走出“黄芽”的误区中。不再听信一家的妖魔之言，从本质上来说，黄芽金骏眉是一款很好的平民茶。但是这么长时间的妖魔化、硫磺熏制、染色、香精熏制等骇人听闻的手段，黄芽金骏眉就此跌落神坛。而大众也逐渐失去对于黄芽的信心。 茶无绝对的好茶，但是人是有绝对的好人。真正的茶人，不应该为利益所捆绑而去弄虚作假，应当谨怀一颗谦卑的心，为客户、为朋友奉献更好的茶叶。 |
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