蓬莱宴罢八仙醉 孔府餐完二圣颠——鲁菜

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国汉族四大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

经典菜品：

一品豆腐

葱烧海参

三丝鱼翅

糖醋鲤鱼

九转大肠

油爆双脆

油焖大虾

糟熘鱼片

糖醋里脊

葱椒鱼

诗礼银杏

乌鱼蛋汤

锅烧鸭

香酥鸡

拔丝山药

布袋鸡

奶汤鲫鱼

清汤西施舌

赛螃蟹