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做法步骤 1、准备好新鲜的食材待用 2、自己用肥肉熬的猪油，一半猪油一般花生油，这第一步就是做糊葱油！继续… 3、等猪肥肉变成渣渣状，就可以放入姜继续熬，再放入葱段，继续熬……………………最注意的事项是：火候，一定要用小火，否则香味没出来就会糊掉了 4、葱成金黄色后放入香菜继续熬… 5、全部金黄色后，就OK啦……还要再强调一遍，自始至终都要小火慢熬哦～～糊葱油熬制好了，出锅待用…… 6、干贝，海米热水泡制，大约半碗水（由于没有熬制高汤，又想提鲜、味厚，所以想了这个办法 7、锅底油，然后发入生抽，酱油，蚝油，鲍鱼汁料包，白糖少许，炒匀 8、将干贝海米汁倒入第7??步骤中烧开，放入海参和煎好的葱段儿，煮3-5分钟，倒入两勺糊葱油，后调入水淀粉至粘稠 9、摆盘儿，美味的葱烧海参就OK了。 小贴士 猪油，猪油，猪油 心情故事 搜了很多秘方、菜谱，根据百度百科的菜谱，结合自己的创新，做了这道名扬四海的葱烧海参，还请各位多多指教！ |
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