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猪蹄的食疗功效地球人都知道哈，富含胶原蛋白的猪蹄老少皆宜。男人们聚友小酌，对酒当歌啃点猪蹄，绝对是人生乐事；而女士更适合吃猪蹄，因为胶原蛋白美容的功效可是异常强大啊！ 一股脑说了这么多猪蹄的好处，下面为您介绍如何制作出有着微微的熏香，肉质酥而不烂，咸淡适中的熏酱猪蹄！ 【熏酱猪蹄秘籍】 1：猪手一分为二，温水放入猪蹄焯水加少量盐。稍微啰嗦一句，这加盐可以把血水和杂质往外挤一挤哦！ 2：猪蹄香不香关键看料包，豆包布放入两粒草果、砂仁、小茴香、甘草、香叶、豆蔻、桂皮、八角包紧即可 3：焯猪蹄的水锅开锅后，记得放入料酒去去腥 4：猪蹄焯完水一定要用清水洗一遍哦！ 5：猪蹄微微晾干，抹上盐腌制完后，再放入高压锅内，放入料包 6：锅里加油，放白糖搅拌，糖色出现白沫以后加入热水，倒热水时要从里往外倒哦，这可是保证安全的关键！然后把糖色倒入高压锅内 7：另起锅，把姜片、葱段爆香，放入黄酱炒熟倒入高压锅内 8：不规定您到底炖多长时间，总之一句话，反复炖，才会软烂，浓香，肥而不腻哦！ 9：炖好的猪蹄捞出，自然风干 10：坐锅，放入一把大米、开始慢慢有些烟后，放入茶叶后和绵白糖，等出烟后放入猪蹄马上盖盖！改小火哦！熏成酱红色就大功告成啦！ 欲知详情，请每晚17:55关注河北卫视家政女皇，或上网搜索家政女皇节目视频。 1.点击文章最上面蓝色字体“家政女皇”添加关注。 |
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