教您如何烹饪美味可口的酱猪蹄！

准备好3只猪蹄（大约2斤）

切块

锅中倒入凉水，并放入猪蹄焯水。（焯水3次）

焯水后的猪蹄放入高压锅,锅中倒入适量水，并加热。高压锅冒气后小火7分钟，然后关火焖15分钟。捞出备用。

大料准备：孜然、花椒、八角、葱、姜、蒜

热锅，锅中倒入少许花生油，先放入八角、花椒、孜然，再放入葱、姜、蒜，最后倒入适量老抽、料酒、醋、白糖、盐，进行调汁。

调好的汤汁放入猪蹄翻炒

翻炒好后倒入适量高汤（炖煮猪蹄的汤汁）

中火10分钟即可出锅