火腿太阳蛋—— 火腿肠煎蛋

用火腿肠做造型煎鸡蛋既能快速俘获挑食儿童的心和胃，又简单易操作，感觉家长好像很厉害的样子。何乐而不为呢！一起来试试吧～

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
火腿肠1根	鹌鹑蛋/鸡蛋2个/1个
盐少许

火腿太阳蛋—— 火腿肠煎蛋（内附心形煎蛋的做法）的做法步骤

1. 把火腿肠一分为二。

2. 在火腿肠上切“梳子花刀”。外侧切开，里面一圈不要切断。这样就能很轻易的把切好的火腿肠围成一个圈儿了。

3. 不沾锅烧热后放油，油热后放入造型好的火腿肠。炉灶关小火。

4. 把生鹌鹑蛋直接磕入火腿肠花中，一个花里磕一个刚刚好，蛋清也不会流出来。如果用鸡蛋，这两朵花用一个鸡蛋就够啦！

5. 蛋的成熟度要看自己的喜好了。想吃溏心儿的，单面小火煎就OK。如果想吃全熟的您也别把火腿肠花翻个儿啊！直接盖上锅盖焖就好了。

6. 火腿太阳煎蛋做好了以后，您可以根据自己的创意摆成任何造型啦！我就随手揪了小豆包儿奶奶种的小白菜装饰了下，是不是很赞啊～

7. 再来做一个笑脸的造型～

8. 火腿肠煎蛋还可以做出其他的创意来。火腿肠一分为二后，前端留出一厘米的空间，从头到尾划开备用。

9. 锅中放油，油热后放入切好的火腿肠稍微煎制一下。等火腿肠稍软后，将其反方向打开，凹成一个心形??。

10. 您也可以用牙签将火腿肠底端固定住，也可以一手用筷子将其夹住，一手将蛋液倒入。我还是用的鹌鹑蛋。这个心形比较大，所以鹌鹑蛋用了三个。如果用鸡蛋的话，一个就够啦！蛋的成熟度您说了算，按照自己的喜好控制就好。

小贴士

1、切梳子刀的时候，一定要往里切一点，这样“太阳花”才能打得开。2、做心形火腿肠煎蛋的时候，一定要先把切好的火腿肠放在锅里加热至火腿肠软了以后再凹造型哦！