心形和花朵的煎蛋——普通煎蛋也能华丽变身(2014-06-23 07:55:24)前几天先生加班回家,我做了煎火腿荷包蛋面,随手给荷包蛋凹了一个心形的造型发到了朋友圈。结果咨询做法的人好多,今儿专门整理的做法,又加了一个花朵造型的,早餐最普通的煎荷包蛋立马华丽丽变身,高大上有木有?偶尔做给家人孩子,很吸引眼球的说。 话说其实很简单啦,分分钟搞定,偶都不好意思专门写呢! 心形煎蛋 原料:鸡蛋、火腿肠 调料:盐、番茄沙司 工具:牙签 做法: 1、火腿肠对半切开,取一半再切成一段链接不断的两半。 2、放到抹油的平底锅小火煎软一点。(火腿肠遇热变软,贴合锅底,鸡蛋不会溢出) 3、把如图把两端凹成心形,用牙签固定。 4、打入鸡蛋,撒少许盐小火煎。 5、蛋白凝固后,撒上一勺热水,盖上锅盖焖1分钟。 6、盛出心形煎蛋,挤上番茄沙司点缀即可。 花朵煎蛋 原料:甜椒、鸡蛋 配料:盐、火腿丁 做法: 1、甜椒切圈。(选择横切面不太圆的甜椒造型更好) 2、放入抹油的平底锅。 3、鸡蛋加火腿丁打散。 4、用勺子盛入甜椒圈,撒少许盐,小火煎2分钟。 5、撒上一勺热水,盖盖子焖1分钟即可。 美食小贴士:火腿肠变软贴合锅底,蛋白不容易溢出,如果有溢出,用筷子趁着半凝固时,很容易夹离。 甜椒圈比较小,放一个鸡蛋容纳不下,打散放更容易掌握量。 不喜欢甜椒的,可以换成洋葱圈,味道有不同哦。 |
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