麻辣鸭腿的做法

麻辣鸭腿是一道有滋有味，麻辣口味的佳肴，尤其适合在炎火夏日里食用。下面，就来说说麻辣鸭腿的做法。

材料

主料:鸭腿400克

调料:植物油100克辣椒(红、尖、干)100克辣椒粉10克花椒30克香油2克孜然7克 盐4克料酒20克生抽20克

做法

1、将仔鸭腿洗净用料酒、酱油、盐腌好,把腌好的鸭腿下油锅炸熟,捞起沥油

2、锅中留少许底油,下入干辣椒、花椒炒出香味

3、将炸好的鸭腿倒入锅内,加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟,最后加几滴香油,起锅装盘即可。