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1、选好原料
首先要有好的原料，所谓的好的原料是相对而言的。一杯适合品饮者的茶才是选好了原料，比如喝茶的人喜欢喝绿茶，你却自作聪明的给他沏上陈普。泡茶之前，先询问品饮者喜好，否则即便你泡的茶再昂贵，泡出来的茶不合口味就不能称之为一杯好茶。 2、用好的水
好水配好茶~,泡茶最适宜的是使用“软水”冲泡，即金属离子含量低的水，比如纯净水和高质量的矿泉水。当然了，自来水也可以净化烧开后泡茶，因为自来水含消毒用的氯，烧水的时候可以延长煮沸的时间以便氯气挥发。 3、茶水比
可以根据喝茶者选择茶叶的种类和浓淡喜好来调整茶水比例，一般来说，绿茶与水的比例是1:50，冲泡出来的茶叶浓淡适中。黑茶的茶水比一般是1:25，乌龙茶投茶量是盖碗的一半或者更多，红茶与绿茶比例一样。 4、水温和时间
通常来说发酵度较低的茶水温不宜过高，比如绿茶。而发酵茶和半发酵茶都是适宜用煮沸的水冲泡，比如乌龙茶、普洱、黑茶。冲泡的时间也是需要把握好，冲泡时可以先用1/4的水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用。红茶的冲泡时间以3~5分钟为佳，乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。普洱茶等黑茶，第一次冲泡时要用10~20秒钟快速洗茶，既能滤去茶叶中的杂质，还能使后续泡出的茶汤更香醇，后续冲泡时间一般2~3分钟为佳。 5、选对茶具
茶具是泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。冲泡绿茶时，为了欣赏“茶舞”可以使用透明玻璃杯，红茶为了观察汤色，可以使用白瓷杯。乌龙茶可以使用盖碗冲泡，方便方便闻香和赏叶底，如果是想茶汤醇厚、香气不散可以使用紫砂壶冲泡。普洱茶一般用紫砂壶、盖碗杯都可以。 一杯茶确实只需要简单的5步，但是每个环节都需要用心且不可忽略的，因为每一个环节的把握程度不一样，跑出来的茶汤也是各有千秋。以上只是一个粗略的概括，但其实还有更多有趣的泡茶方法，小编后续也会慢慢分享，再次建议感兴趣的茶友可以自己动手泡泡看，体会体会~ （图片：网络/华巨臣） |
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