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无辣不欢的朋友们，都难以抵制麻辣诱惑，就是不喜吃辣的朋友，看见这个红油，也觉得无比的香。自己做上一瓶，做菜时很方便哟，特别是做个凉拌的快手菜，加上麻辣红油，立即满屋飘香。
香飘飘的红油，让人食欲大增哟
原材料： 【主料】：干辣椒60克、干花椒10克 【配料】：泡椒十个、花生50克、白芝麻30克、花椒油5克、香油5克 【调料】：盐3克、菜籽油500克 准备好原材料
将花生炒熟或者用微波炉打熟，去皮，掰成小瓣
将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细
放入盐搅拌均匀
将油烧到没有一点泡沫，冒烟时关火
待油温下降到没有烟时，油倒入一半，慢慢倒入，一边搅拌一边倒
加入白芝麻，拌匀
倒入剩下的油，边倒边搅拌
加入花生，搅拌均匀
香飘飘的麻辣红油做好了
凉后装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏
小贴士： 一：菜籽油一定要烧到没有泡沫，如果没有菜籽油，也可以用其它植物油； 二：油温稍稍降一点再倒入； 三：要分次慢慢倒入； 四：没有泡椒的可以不加。 |
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