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日本超级食品协会对“超级食品”的定义是：相比一般食品含有更多维生素、矿物质、叶绿素和氨基酸等必需营养素和健康成分、主要来源于植物的食品。 以下这五种食物可是公认的“超级食品”，看看是不是可以加入你的健身食谱呢？ 藜麦是南美产的谷物，是历史最悠久的谷物之一，早在3-4千年前就已经是南美洲安地斯山脈地区的原住民的重要主食。与普通的白米相比，藜麦低脂、低热量、低糖，富含高蛋白和高膳食纤维，不含胆固醇，不含麸质的植物性食物。适合健身者在运动后食用，搭配精瘦肉类和绿色蔬菜，及时补充蛋白，修复并增加肌肉。 奇亚籽就是芡欧鼠尾草籽。它是目前已发现的富含omega-3脂肪酸最丰富的安全可食植物。含有由20种氨基酸组成的完整优质蛋白，并且富含纤维素、天然抗氧化剂和矿物质。 牛油果的营养价值在水果中可是首屈一指的。富含纤维(一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，预防便秘；富含叶酸(一个牛油果提供57微克叶酸），这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率；富含镁（这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑等）；富含油酸，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。 羽衣甘蓝在西方人的餐桌上已经出现很久了，尤其是在蔬菜沙拉中。备受众多超模、营养师、健身达人的推崇。它富含大量类胡萝卜素，是奇异果的5倍，西蓝花的16倍。同时，100g羽衣甘蓝中的维生素K含量达人体所需的6.7倍，其中还含有大量维生素C、钙镁铁等矿物质元素。重要的是，羽衣甘蓝还是绝佳的减肥食品，100g的羽衣甘蓝热量不到50大卡，只有一根香蕉的一半，但营养素含量要比香蕉高几十至几百倍，并且含有蛋白质和膳食纤维。 并不是所有鸡蛋都能称为超级食品，而是这种吃有机的食物，不被注射抗生素或激素的母鸡下的蛋才是真正的“超级鸡蛋”。它为人体提供九种必需的氨基酸，玉米黄质和叶黄素。同时，这种鸡蛋富含高品质蛋白质，对于修复人体组织，保护人体机能都有好处。最佳的食用方式就是白煮蛋了，保证它的营养不会流失。 |
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