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要做好面点，主食工具很重要 1、案板通常是指面板，用于面点的擀皮成形等。 2、案板通常是指面板，用于面点的擀皮成形等。一般用木头、竹子或塑料来制作案板。 3、单擀面杖以枣木或檀木制成的擀面杖较好。用于擀制饼、包子皮、饺子皮、面条等。 4、月饼模、馒头模、米糕模具 5、案板通常是指面板，用于面点的擀皮成形等。 用于月饼、馒头、米糕的成形。 6、面条机 用于压制面条、馄饨皮等，也可以用于发酵面团排气。面条机有电动的也有手摇的。 7、克秤 用于精确称量材料的用量。 8、面盆 用于和面、发面、调馅等。 9、面粉筛 用于筛取面粉，使面粉无结块和大的颗粒。 10、帘子 用于放置馒头、包子、饺子、馄饨、烧卖等生坯，有透气和不粘连的优点。 11、打蛋器 用于搅打蛋液或者面糊，有手动和电动打蛋器之分。 12、刨丝器 用于食材的切丝、切片或者把姜蒜、水果等研磨成碎末。 13、蒸锅 用于蒸制馒头、包子、饺子、烧卖、米饭等。 14、蒸笼 用于蒸制馒头、包子等，因为透气性好而被广泛使用。 |
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