|
对于成功防止体重下降，我有多年的一手独到心得。 有时你会怀疑宇宙中存在一种神秘超能，名叫 “必须及时掐灭任何减肥苗头的运命之力 ”。这种邪恶力量连“两周一斤” 这样谨小慎微的志向都不放过，我刚要开始数着菜叶吃饭，立刻有朋自远方来，不亦吃喝乎。且端上麻辣锅，铺开烤生蚝，水煮深海鱼，酸汤雪花牛……挟在嘴里，泪淌心头，肉来天地皆同力；脂去英雄不自由。今日热量已爆表，何以解忧？唯有埋头吃吃吃。 这就是节食悖论，你给自己定下严格热量线，每天把盘中餐的热量从头数到尾，又从尾数到头。你依靠坚强毅力抵抗了饼干蛋糕牛肉干巧克力，意志力受住了一次又一次考验，终于在一个午后的冰淇淋上溃不成军，然后你想， “完蛋！今天的脂肪超了游离糖超了总热量也肯定要超了。算了！今天就放纵一天不节食反正明天又是新的一天。 ” 明天，至迟后天，以上流程重复一遍。 节食者一旦吃过头，就会比非节食者吃得更多。心理学家管这叫“反调节进食 ”（counter-regulatory eating ），俗名“去他的效应”（ what-the-hell effect）——其实就是破罐子破摔。既然吃多了，索性吃到底，否则何以慰藉那饥馑肠胃。在实验室里，节食者一旦喝下两大杯高热量奶昔，突破了 “今日限额” ，就会变得对烤饼、曲奇和冰淇淋来者不拒。他们的大脑自暴自弃，完全不想知道自己后来又吃了多少。吃多了的节食者会接连吃下小三明治，在被问到 “你刚吃了多少个“时则张口结舌。 除了“破罐子破摔”，还有个效应，叫 “好罐子摔碗” 。 这次你兢兢业业，依靠坚强毅力抵抗了饼干蛋糕牛肉干巧克力甚至冰淇淋。你忍不住称赞自己，干得好！今天这么棒，值得嘉奖！奖你 ……晚上就不用运动了，换成躺在沙发上看三集连续剧吃点炸鸡配啤酒 …… 好吧我承认，“好罐子摔碗”是我编出来的名字。这种效应真正的学名叫 “许可效应” （ licensing effect）。社会学家发现，人们会下意识地把做过的好事，当成做其他坏事的许可证 ——我工作刻苦，就有权回家发怒。我汗如雨下举铁跑步，那吃顿大餐，应该也是可以的吧？ 不可以。 假如你没有严格的节食计划，你会注意身体发出的信号 ——“我饿了” 或“吃饱了”。然而，万一你定了精准计划，那么你就会忽视内在信号 ——因为大脑的监控焦点已经转向了卡路里和运动量等外来信号。这时，一旦你因为任何理由放弃监控，不管是因为 “我今天做得真棒”还是因为“ 我今天没希望了 ”，那么完蛋，外在内在信号统统失灵，你会吃下比平常多得多的食物。假如你靠着记账省了半个月钱，然后决定放松一下——等你接到账单发现这个月花的钱比上个月总数还多时，不要惊讶。 恶习之所以难改，就在于你允许大脑一次次重复往昔。不论你是摔罐子还是摔碗，每一次放纵，都是在强化坏习惯，从而让好习惯更难以养成。 减肥需要控制热量摄入，要每天记录吃下的热量和体重——这些办法都对，但你还必须懂得避开“去他的 ”陷阱和“ 许可效应 ”陷阱。顺便说句，“今天效率不错，稍微玩一下再工作”和“今天效率太差了，干脆玩吧明天再说”的结果是一样的，都通往无止境的拖延。假如你不想每天都收获一地碎片，最好既不摔罐子，也不摔碗盘。 |
|
|
