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这款肉卷是根据老家的豆腐卷而来的,作为主食味道相当得棒,这块肉卷不需发酵,用了面包机和面很方便快捷,一起来吧,这么好吃的肉卷。。。。。。
低筋面粉
1000g
鲜肉
200g
葱
30g
姜
20g
油
20ml
盐
5g
老抽
10ml
和好面团,醒一会。
把肉剁细。
加入老抽,盐,鸡精,姜,花生油拌匀,再加入葱末。
搅拌均匀,肉馅就拌好了。
把面团擀开成薄皮。
把肉馅均匀的摊到中间。
两边的面往中间折。
再把另一边折上来。
用擀面杖压成梯形的块。
用刀拉一下。
放到蒸锅里大火蒸20分钟。
20分钟后即可出锅
拿出趁热吃。
来自: 迷茫的星空610 > 《美食》
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不要小看这个肉卷,这可曾是阿扁与友邦元首一起享用的“国宴肉卷”。
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