鸭件茶树菇汤

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标签：汤 茶树菇 鸭

来源：80后男人的厨房　　支持原作者：孔瑶

用料：

标记为的可以网购

主料：

鸭翅、鸭爪共　　一斤半

茶树菇　　半斤（两个人够吃2顿了）

工具：

汤锅　　

 

详细步骤：

1：鸭翅，鸭爪共一斤半，茶树菇半斤。（两个人够吃2顿了）。

2：茶树菇去根，切8厘米这样的小段然后洗净。

3：鸭翅斩对半，鸭爪就无须斩断了，然后洗净。

4：汤锅中加入清水，放入鸭翅和鸭爪、葱段、姜4片，倒入料酒。

5：用大火将水烧开，表面出现浮沫后，撇除浮沫。

6：撇除浮沫后改成小火加盖慢慢炖约45分钟这样。

7：筷子能轻易穿过鸭翅膀就可以倒入待用的茶树菇了。

8：再大火八分钟这样，然后就可以根据自己的口味加入白胡椒粉，盐。

9：少许葱花即可上桌。

10：茶树菇吸收了鸭翅和鸭爪的油腻，所以这汤一点也不腻人，是一道很温暖也很美味的冬日汤，你不妨试着做一下。我上传了那么多家常菜了，也希望能看到你实践我菜的留言^_^