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正宗龙井新茶，火热抢购中！来自龙井“祖庭”杭州西湖翁家山的问候，私信必复！ 您可能知道什么是春茶或秋茶，但也许没有仔细研究过夏茶，不常常喝茶的朋友就更难辨识了。 念一茗茶首先要强调：我家龙井，以及我们整个杭州西湖（狮、龙、云、虎、梅）核心产区，都没有做夏茶的传统。 如您所知，龙井贵鲜，春来第一枝，乾隆以降，早已因其幼嫩高香而享誉海内外！早一日是宝，晚一日是草。忙完春茶，从阳历5月10号左右起，直到立秋（约在每年8月7号），这三个月的炎热夏季，我们是不采茶的！ 我们杭州龙井村，有1000余亩西湖龙井茶基地（其中高山茶园800亩）。夏茶和秋茶，采下来，加工好，每斤也只能卖百元左右，而采茶工的工钱都要150元一天（包食宿），炒茶工更贵。所以现在，茶农都懒得去采夏茶和秋茶，有时候为了茶树生长，必须要采，采下来就直接扔在茶地里当肥料。 在我家，父母闲不住，忙完春茶，常将早春炒茶剩余的茶叶末细细罗匀，用于抹茶、麻糍等原料；在剪枝前，采摘部分肥大老叶，窨制龙井红茶，成品乌润紧卷、金豪显露，色香味远甚于市售之九曲红梅；夏秋之交，还会将通风阴干的茶梢切段装袋，制作成类似炭包的茶梗包，用于吸潮、除味。这些手作物品，仅限馈赠亲友，恕不外售。 龙井不做夏茶的主要原因，大致如下：1、营养价值差；2、人工成本高；3、气候条件不佳；4、性价比不合理。 念一茗茶温馨提示：网上（某宝）有许多人在卖“龙井夏茶”，它们的产地来源，请您存疑！ 比如，某号称中国最大的茶叶网商，常年销售西湖龙井，但它注册在郑州、且从郑州发货，您觉得它家的“正宗西湖龙井”可信吗？ 戳原文，有好茶！ |
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