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第一口春茶的滋味 | 西湖龙井春茶生长记

 海纳百川cl 2016-03-17



每一次相遇,都是久别重逢

终于迎来这杯,最为期盼的春天滋味

 


装满各种蔬菜的货车进村了

 


梅家坞的小路边晒出了采茶工的塑料衣裤

 


远山可以遥望到一小簇采茶工

 



前天开始,部分采茶工已经进驻梅家坞开始少量采摘,基本还在采一天,停一天的工作状态。有采茶工告诉我们,她们昨天去游玩了西湖……





偶有几户,机器开始翻滚

 



偶有几户,已经飘出茶香

 


大部分茶农,还是和这位老太太一样,令人羡慕的悠闲着





诸子百家.西湖龙井少量上市!

 

TIPS   

明前茶是指在清明节前采制的茶叶,因为受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,所以是茶中佳品。




同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。




明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。


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