1. 切好葱蒜2. 茄子切成长条，上锅蒸15分钟左右，用筷子可以扎透就可以了3. 锅中放入适量油，油热放入蒜葱末4. 这时候要小火炒，炒到蒜粒金黄就可以了5. 待葱蒜油变凉，放入1勺生抽，小半勺醋，小半勺白糖，适量盐，搅拌均匀6. 倒入蒸好的茄子搅拌均匀7. 爱吃辣椒也可以放入适量辣椒油
