每天一道菜-----红烧肉！！！

  

 

红烧肉，想想都流哈喇子，哈哈！！

一道传统美食，口感肥而不腻、软糯香甜、

入口即化、老少皆宜，还富含胶原蛋白，美容养颜。

是的，就是红烧肉，吃货妹子很喜欢的家常菜。

不论是年夜饭还是家宴菜，拿来做主菜最好不过，

做得好就等着被人夸吧，哈哈！

 

准备食材

大半斤五花肉（带皮）

2汤匙油

1汤匙糖

3汤匙黄酒

1汤匙生抽

半汤匙老抽

2杯水

具体步骤

将猪肉切成小块。

猪肉洗净，锅开火，倒水，沸腾后放入猪肉煮几分钟，去掉杂质，取出猪肉放置一边备用。

开小火，倒入油和糖，糖溶化后放入猪肉，调中火煸炒至猪肉变焦黄色。
移到砂锅中，放入黄酒、老抽、生抽和水，水要淹没猪肉，小火慢炖。（没有砂锅就用炒锅吧）
盖上盖子煮45分钟到1小时，直到猪肉酥烂，每隔5-10分钟搅拌一次，防止烧焦，干了就加水，汤汁收的差不多就可以出锅了。
最后开吃

下一道菜是XXX，下期见！