红烧肉 原料: 五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片 制作步骤: 1、将猪肉洗净切成适当大小的块,放入开水锅中煮5分钟,用清水洗净,待用; 2、炒锅置中火上,倒入3汤匙油,放入糖加热,待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时,倒入煮好的猪肉; 3、肉块煸炒5分钟,将糖色均匀地炒在肉块上,把锅中的油倒掉一些,下葱段、姜片、大料略炒; 4、加酱油、足量水和适量盐,用旺火烧开后,转用小火焖烧至猪肉熟烂,出锅即可。 更多推荐: 三汁焖锅 | 蒸丸子 | 菠萝咕噜肉 | 焖肉海带烧土豆 | 杀猪炖菜 | 茨菇烧肉 想交流美食, 跟大家分享厨艺经验吗? 那就赶快加小编进群, 我们在这儿等你哟! |
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