星期六厨房| 鲜辣香俱全的辣子鸡

用料

主料：带骨鸡肉，干辣椒

配料：葱姜、花椒、菜籽油、盐、味精、料酒、辣椒油、淀粉、酱油

辣子鸡制作步骤

1、先将鸡肉切成带骨的小块，葱姜切片备用

2、将鸡肉冲洗干净，加入盐、味精、葱姜、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀

3、干辣椒切段备用

4、将菜籽油加热至9成，放入几块炸至断生时捞出。

5、油温加热至9成时把鸡肉复炸，炸至棕红色捞出。

6、另起一锅，留少许油，小火炒花椒。

7、加入干辣椒和炸好的鸡肉，继续炒制。加入盐、味精、料酒翻炒出锅。

大功告成。

用美味的辣子鸡

唤醒你美好的周末~