原盅炖枸杞鱼肚汤的做法

原盅炖枸杞鱼肚汤

更新于：2015-9-23 17:52:02

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原盅炖枸杞鱼肚汤的简介及特色

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6422746e0101dj6d.html

分类标签：家常菜谱美味粥汤药膳偏方
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
三黄鸡1/4只	干鱼肚4只
水发香菇4朵	枸杞10几粒
老姜6片	白胡椒粉适量
料酒适量	盐适量

原盅炖枸杞鱼肚汤的做法详细步骤

1、干鱼肚用清水泡几小时泡软，用开水煮10分钟左右，捞出后用清水冲净备用；三黄鸡剁小块，用开水焯过后另加适量的热水+2姜片+适量白胡椒粉+适量料酒大火烧开煮10分钟左右，关火备用。

2、取一小砂锅，倒入刚才煮过的鸡肉，放入发好的的香菇、鱼肚、4片姜片、10几粒枸杞，加入适量的料酒和白胡椒粉，最后再添些鸡汤，将食材没过。蒸锅加足水，放入砂锅盅，大火烧开上气后转小火慢慢蒸炖2-3小时。

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