【南瓜发糕（无水无油无糖配方）的做法】南瓜发糕（无水无油无糖配方）怎么做

用料  

• 南瓜泥 200G
• 面粉（中筋） 150G
• 酵母 1茶匙（约2－3G）
• 温水（用于化开酵母） 少量

做法  

• 1

  南瓜蒸熟压成泥，并晾凉后与粉类拌均匀（粉类最好过筛）。

• 2

  用温水化开酵母，成酵母水，加入南瓜粉拌匀，入容器（容器先抹油），放温暖处发酵涨至2倍高。

• 3

  发好的面糊上可根据个人喜好放些葡萄干、红枣、坚果等干果。

• 4

  开水上锅蒸20分钟，捂5分钟开盖，晾凉切块。

小贴士

1、本方无油无糖无水，出来的成品口感很Q弹，如果觉得面糊太干，可适当加一点点水和均匀。
2、调和面糊时，粉类不要一次性加入，要分次加入，调均匀后再加下一次。