如何吃烧烤，健康不怕胖？

 康宝莱微刊

夏天吃什么？

回答当然是“撸串啊”！

再来一瓶冰镇汽水

爽哉~

好吃归好吃

纠结的的内心戏扑面而来

不是说“烧烤致癌”么？

吃肉会胖么！

“烧烤、减肥、健康”三者可否兼得？

接下来小康康和大家好好唠唠这事儿

支支招！

以下方法既可以有效地降低烧烤中有毒有害物质的产生，又能保证不摧毁你的减肥计划，快来长知识吧！

 

电烤更安全

首先，要选择更为安全的烧烤方式。明火烤的致癌物多，应选择炉烤、电烤等“温和”的烧烤方式。

温度低一点

烧烤中有害物质的杂环胺的产生受温度影响很大，温度越高，时间越长，产生的就越多。最好选择可控温的烤炉，将温度保持在160度以下，这可以大大减少致癌物的产生。

包裹一层“外衣”烤

用锡纸、竹筒、荷叶等将肉包裹后再烤，可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。这样食用烧烤极大地给消化系统减轻了负担，也能有效缓解体内毒素的堆积。减肥期间，一定不能给肠胃太大压力，这无疑是明智之举。

“吃什么、怎么吃”更重要

烧烤的食材种类数不胜数，如何挑选食材，怎样才能吃得健康又能减重？ 

1

烤些蔬菜

在享用烤肉的时候，使用烤篦、玉米叉或是烧烤棒多烤一些蔬菜。它们能够增加你的饱腹感 ，并且防止你吃下过多的高热量餐点。

2

烧烤不要总是选羊肉

在中国人的烧烤菜单上，各种肉类总是排在最前面。除了羊肉，还有鱿鱼、鸡心等高胆固醇食物。如果你确实是个肉食主义者，那可以选择烤鱼或是鸡胸肉、牛肉等，它们美味且低热 量、低胆固醇，更适合要保持身材的你。

3

烤肉用菜卷着吃

用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。能去掉外皮的，最好去掉外皮吃里面的肉，如烤鸡肉、烤鸭肉、烤鱼肉等。

4

少喝酒、多喝水

吃烧烤的时候最好不要喝酒，这样可以减少一些卡路里的摄入量，但也需要适可而止。还可以喝些矿泉水或柠檬苏打水，增加饱腹感，快速排掉体内的毒素和杂质。

除了以上的吃烧烤不增肥的小妙招，下面七大解毒“神器”你不可不知！

香蕉

香蕉可以保护胃肠，有效抑制苯并(α)芘的致癌作用。

胡萝卜

胡萝卜含有植物纤维，能够促进肠道蠕动，有助于舒体通便，避免有毒物质的堆积对肠道造成的危害，起到预防病变和癌变的作用。

核桃

油腻食物吃多，吃一个核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸，减少高脂肪对动脉血管的损害，保持动脉的健康与活力，防止硬化。

橙子

橙子含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，抑制肿瘤细胞的生长。

芦荟

芦荟素有"神奇植物"之称，含有数十种营养物质，以及8种人体必需的氨基酸和矿物质等，坚持服食不仅能美容养颜，还有防癌抗癌的功效。

大蒜

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

绿茶

英国癌症研究中心的科学家发现，绿茶中有大量抗癌物，长期饮用能预防癌症。而且解腻去油，能有效抑制吃肉发胖。

看完这些，你是不是很开心呢！终于不用在烧烤面前“假装矜持”了。在这如火如荼的夏天，约几个好友，伴着“嗞嗞”悦耳的烧烤声，闻着弥漫房间肉带给的温情，回味着当年带给彼此的青春！这是一种多棒的感觉啊！

但是，小康康得提醒各位，解馋可以，吃多了就不好了，凡事都得讲适量哦！