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一来是因为对公司了解不够，二来呢还是因为自己感觉个人阅历尚浅，还不足以指导各位进行一个实体店铺的营销，虽然小编之前也从事经营过实体店，但是因为消费层次不一样，所以觉得不能一概而论。 鉴于现在我们的加盟商已达2300多家，一边呢店铺开店忙，一边呢有些加盟商却因为不善而面临倒闭关门，有时候也在群里看到加盟商们怨声载道，小编有时候就在想，为什么有些加盟商会因为加盟我们公司的产品赚得盆满钵满，而为什么有些加盟商却因为加了盟而门庭凄凄，业绩不佳呢？ 这里小编觉得有两方面的原因： 第一，公司产品技术的原因； 第二，加盟商个人经营理念及执行操作的原因； 为什么这么说呢？ 记得有一位销售大师曾经说过，要想在某一个行业里立足，或者赚得第一桶金，无非就是极致的产品+极致的模式！ 即商业成功=极致的产品+极致的模式！ 那么现在这个等式行不行得通呢？答案一定是肯定的。 既然产品与模式是影响成功与否的主要因素，那么到底哪个因素的影响大些呢？ 在互联网年代，很难说好的产品就一定能卖出好的价钱，或者说不好的产品就一定不能卖出个好价钱，产品的好坏与否已然不是成为控制商业是否成功的最重要因素，主要还是看如何营销，如何对产品进行包装与宣传。 有句话是这么说得“酒香也怕巷子深”，这就告诉我们，在我们经营过程中，不能只因为选择的产品不错，就放弃了营销的理念。 等客上门，这样的年代已经一去不复返！ 当然，不可置否，餐饮行业更多做得是社区，但是在产品固定的情况下，如果店铺不走出去，这样，“酒”是卖不动的！ 那么怎么才能卖“酒”？ 这里就涉及到一个模式！ 我今天想讲得是一个营销里“借势”的模式。 何谓借势？简单打个比方，就是利用你周边的人或渠道帮你卖东西！ 我们之前的课里有讲到过一个营销工具叫做促销，具体化成了送优惠券之类的。 之前也有很多店主想通过派发优惠券来吸引顾客来店消费，但是效果甚微，所以在这里就提及了一个借势。 在这里就具体讲下怎么使用优惠券做促销！ 一、要明白送优惠券的目的是什么？ 二、要明白优惠券是给谁用的？ 三、要明确给客户送多少金额的优惠券？ 好，先来思考一下！ 如果是我呢，首先，我要肯定得是，我送优惠券的目的不是让客户享受多少优惠，而是希望通过优惠能引来多少客户流量，让更多客户养成消费习惯成为我的忠实客户。 其次，我就考虑我是把优惠券送给谁？怎么送？ 送优惠券呢，无非就是让他们来店里消费，自然针对的消费群体就是来店里消费的人群，那这些人群可以怎么分呢？ 首先你要学会观察，每天来店里消费的人群是谁？按年龄，按职业等等划分，久了，自然知道人群有哪几类？ 然后呢，再细心观察下各自群体平时的消费水平！自然，你会清楚，优惠券是要送给谁？ 我不建议在店里送优惠券，因为优惠券的功能之一是引流，就是引客户来店里消费，那些能来店里的客户自然知道在这个地方有这样一家店，而且经过品尝，自有他的感触。 所以我建议优惠券的使用呢，有两种： 第一种呢，就是送给社区附近的超市、菜场等等人群较多的实体店，让他们做为他们店铺的一种促销手段来送你的优惠券，这样有什么好处呢？商家为你派送优惠券。 第一呢，商家一定会替你说好话，帮你做宣传，不然他自己脸上挂不住啊，为什么，因为我促销，我有优惠大家，总不能送个劣质品吧，那不是搬起石头砸自己脚，不如不送！ 二来呢，顾客也会觉得商家送的东西一定会比较好，有可能是商家特意买来的优惠券，所以不消费总觉得好像会漏捡了什么便宜！ 第二种呢，就是送给来店里消费的顾客 。 好了，这下有人会觉得晕了，你之前不是说就不送消费券给来店里消费的顾客么？怎么这下又说送给来店里消费的顾客了？这个我来好好解释下，假设来店里消费的是A顾客，那A顾客身边总会有没有来店里消费的B顾客、C顾客、D顾客等等吧…… 我把优惠券送给A，然后跟他说，这张优惠券只限自己带朋友（这些朋友呢一定是B、C、D）过来消费的时候用，这样不就引了客流，又引了下次的销量？ 当然了，这两种方法里讲得优惠券，可能面值相同，但是内容一定会有所区别哦，否则，你可怎么区分新老顾客呢？这个就需要你自己动动脑子咯！ 说到这，我把送优惠券的目的和人群确定好了，那我就该考虑我送多少面额的优惠券，送多少张？这优惠券到底要长成什么样子？送一张吧，太少，养不成顾客的消费习惯。送太多吧，投入太多，成本太大。其实这个呢有个很好的案例，就是肯德基的优惠券，建议大家好好研究下！优惠券面额的设定，样式的设定，套餐的设定甚至那个优惠券是不是可以手撕等等…… 还有个禁忌，就是优惠券可千万不要上大街上到处派，小编看到大街上派发的优惠券，都是不屑一顾的，因为白送得不值钱！天上不会掉陷饼啦，这个方式已经被做烂掉啦！ |
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