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昨天介绍了一种云南烤土豆的做法，大家都很喜欢。 想看这个烤土豆做法的朋友，可以关注订阅我们，查看历史消息就可以了。 今天这道土豆泥，除了加了一味泡椒，用料跟昨天的烤土豆一样，所以，就算没有烤箱的朋友，也可以轻松学会了！真的很好吃！ 每次家里来带小孩的客人，我都会做这个土豆泥，有个朋友的小孩，吃过后念念不忘，回去后还闹着要吃，结果他爸妈禁不住闹腾，打电话专门问我做法O(∩_∩)O 其实做法非常简单，材料也简单，大家看看吧： 有油的土豆泥是不粘锅的，如果你本身用的就是不粘锅就更好了，土豆泥会很听话，随你怎么碾。 4、碾得差不多细腻了，可以把火开大一点，撒盐和鸡精，加泡椒水，翻匀，再倒入其它配料翻炒。 5、配料和土豆泥都混合均匀了，这时候已经香气扑鼻啦~ 你再看看柔软度，如果觉得软就再炒炒收收水气，如果硬就再加水，根据个人口感吧~最后加葱花翻匀
怎么样，想都想象得出，比那些洋快餐店里的土豆泥好吃吧？ 如果吃不完，第二天早上，把它放锅里摊平一热，就是早餐爽到爆的土豆饼啊！！
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1、土豆去皮切片，上蒸锅蒸15分钟，蒸软。想软得快点，就切薄点。
2、蒸土豆的时候，备配料：大头菜（或榨菜，或你家自己的泡菜）切碎颗粒，青红椒切碎颗粒用盐腌一下，泡椒，香肠（腊肉、火腿都行）也切碎颗粒，葱花切好。
3、起油锅，油热了关小火，蒸好的土豆片下锅，用锅铲翻匀，然后碾压！把它捣成泥~
3、一边碾，一边少量加水（如果有高汤就更棒了，简单高汤的做法，我们之前也有介绍哦），这样你可以自己掌握土豆泥的湿度，也就是柔软度。
呵呵，我换了个更给力的大勺碾土豆。
6、一盘《三椒香肠大头菜葱香土豆泥》就这么简单做好了，哈哈，光听这名字都想吃了！
