夏令时节尝鲜小炒菜——小炒南瓜梗

原料： 南瓜梗   肉丝    红辣椒  蒜   淀粉  料酒   油盐

制作：1. 南瓜梗折断去筋后， 同时准备好原材料； 2. 将南瓜梗段中加入适量的盐腌制一下； 3  肉丝中加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制入味；4. 挤去南瓜梗里面的水分；5. 烧热锅放入适量的油，下入腌制过的肉丝翻炒；6. 肉丝翻炒变色后加入蒜和红辣椒圈进去翻炒； 7.炒出香味后加入南瓜羹进去翻炒； 8. 最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀；

9. 盛入盘中。

小贴士：

1. 南瓜梗茎比较多， 折断后要去掉它们，要不吃起来影响口感， 再加入盐腌制一下， 炒时先挤去水分；

2. 肉丝提前加入盐等调味料码入味； 炒时要先炒肉丝， 再爆香调味料， 最后再加入南瓜梗翻炒， 加入盐等调味。