鸭油葱花饼的做法

鸭油葱花饼

更新于：2016-7-6 13:46:23

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 烙
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
香葱	食盐
鸭脂肪	面粉
温水适量	油适量

鸭油葱花饼的做法详细步骤

1、小香葱洗净沥干水分切成香葱碎备用。

2、面粉加入一小撮食盐用温水揉成耳朵柔软度的面团醒一个小时备用。

3、鸭脂肪用刀切成小丁放入锅中小火熬出鸭油，带油渣变成金黄色小丁后关火。

4、将葱碎与放凉的鸭油

5、面团分若干等分，用擀面杖将面团擀成牛舌状，撒少许食盐，铺上葱油层层卷起，然后如图所示卷圈，最后整理成圆形，用手压平上平底锅小火两面各烙1分钟即可，饼成金黄色即可出锅。

鸭油葱花饼的做法小贴士

烙饼的火一定要用小火，烙饼使用饼铛最好，如果没有使用平底锅也可以。