红烧鸡爪 步骤 1准备好食材和各种香料 步骤 2鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好) 步骤 3
锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟 步骤 4把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干 步骤 5鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪 步骤 6
煮开后，加一汤匙料酒 步骤 7加入两片姜 步骤 8加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 步骤 9
把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中) 步骤 10放入冰糖 步骤 11加入半茶匙十三香 步骤 12
再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可
加分技巧浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味 |
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