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小伙伴们晚上好~今天绕梁之音为大家送上的是徐志摩的诗作《偶然》，大家还喜欢吗~今天是中伏，已经到了一年中最热的时候。最近好多小伙伴跟小二哥抱怨天气太热没胃口，食不下咽。所以这期节目小二哥要给大家支招，教小伙伴们用水果做菜，既别出心裁又可以开胃解暑，大家一起动手做起来吧！
火龙果中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、钙、镁、钾等多种营养元素。火龙果果实中的花青素含量较高，能有效防止血管硬化，还能对抗自由基，有效抗衰老。 火龙果富含美白皮肤的维生素C及具有减肥、降低血糖、润肠的水溶性膳食纤维。火龙果中的含铁量比一般水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。 将黑椒牛扒切成丁，青红椒去蒂和籽切成丁，火龙果剥去外皮，果肉切成丁，果皮放于碟边装饰用，西芹和圣女果都切成丁。锅内热油，倒入牛肉粒翻炒至肉色稍变，洒入清水炒匀煮沸。倒入青红椒和西芹拌炒均匀，加入盐调味。倒入盐焗腰果和黄彩椒丁，与锅内食材一同拌炒均匀。将火龙果和圣女果倒下锅，快速拌炒均匀后装盘即可。
芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值很高。芒果中含有丰富的维生素、蛋白、胡萝卜素和人体必需的多种微量元素。食用芒果还具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船也有一定的止吐作用哦。 芒果中的维生素A含量比杏子多出1倍，维生素C的含量也超过桔子、草莓等水果。除了具有防癌的功效外，芒果同时具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。土芒果中含有大量的纤维，可以促进肠胃消化。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时还具有抑制流感病毒的作用。 鸡胸肉切条，加盐、白胡椒粉、黄酒腌制十几分钟。芒果切丁，青椒切三角块，柠檬切片、蒜切末、香葱切成葱花。锅中油烧至六成热，放入蒜末炒香，放入鸡柳翻炒至变色，放适量生抽和白糖翻炒均匀。放入青椒、柠檬翻炒约一分钟，放入芒果和香葱混合均匀即可。
菠萝性平，味甘、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、祛湿、养颜瘦身等功效，是非常适合夏季吃的水果哦！菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化、促进血循环。尤其是在吃过油腻食物之后，吃些菠萝，可以预防脂肪沉积。
菠萝中所含的糖、酶对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。经医学研究，自古以来人类就常常借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
将猪瘦肉切成厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。将白醋、番茄酱、白糖、精盐、胡椒粉调成味汁。猪肉片入热油锅内炸熟。锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即可。
苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果的热量很低，营养成份却很高。苹果中的维生素C是心血管的保护神，同时可以美白皮肤。苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
爱吃苹果的人比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低很多，所以有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”。多吃苹果还可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。
将苹果洗净去皮、心，切成滚刀块。鸡蛋打在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。原锅留少量油，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边翻边撒上芝麻，拌匀即可出锅装盘。
香蕉是淀粉质丰富的水果，味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。早餐、午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。香蕉还可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质，从而缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。
香蕉的营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克。此外，香蕉还含多种微量元素和维生素。除了能平稳血清素和褪黑素外，香蕉还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
将牛油隔水加热溶化备用。将蛋打散在碗内，加入砂糖、盐、乳酪及牛奶用打蛋器搅伴匀。加入溶化的牛油及面粉揉成面团，用叉子将香蕉压碎，加入面团中和匀。将面饼擀成自己要的形状后，放入平底锅中煎至两面金黄即可。吃时可以随喜好涂上黄油、蜂蜜或果酱哦！
排版/邵秋阳 文字编辑/张梦格 |
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