1.大白菜洗净，控干水分。
2.斜刀片成稍大一点儿的片。
3.五花肉切成薄片儿。
4.葱切段儿，干辣椒切成段儿。
5.糖，醋，盐，淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀调成汁。
6.起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉。
7.煸炒至五花肉吐油，表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色。
8.下入白菜片儿，转大火煸炒。
9.白菜叶变软时，加入调味汁。
10.煸炒均匀，起锅即可。
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1.大白菜洗净，控干水分。 2.斜刀片成稍大一点儿的片。 3.五花肉切成薄片儿。 4.葱切段儿，干辣椒切成段儿。 5.糖，醋，盐，淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀调成汁。 6.起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉。 7.煸炒至五花肉吐油，表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色。 8.下入白菜片儿，转大火煸炒。 9.白菜叶变软时，加入调味汁。 10.煸炒均匀，起锅即可。 |
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