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大家可能看看一颗小小的白菜太过普通了，没有什么特别的。没错，白菜是很普通，可是你知道普普通通的白菜却能做出非常多的美味吗 古诗文一、干锅辣白菜 主料：白菜 辅料：五花肉、青尖椒、青蒜 调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、蚝油、红油 做法： 1、将白菜切段，五花肉切薄/，辣椒切小段备用； 2、坐锅点火倒油，下五花肉煸熟，加入干辣椒、尖椒煸炒； 3、调入酱油、蚝油、盐，下入白菜后，淋入红油，加白糖，烧至入味即可。 特点：咸香微辣，口感独特。 二、老厨白菜 主料：大白菜嫩叶750克，五花肉/50克，泡好的粉条50克， 配料：香菜段10克，葱/适量，姜/适量，蒜末适量，花生油20克 调料：味达美酱油10克，蚝油10克，香油适量，干辣椒段3克，八角1粒，糖适量，老抽适量 做法： 1、将大白菜去除老帮，用手撕成大/的白菜叶； 2、用开水将地瓜粉条提前半个小时泡好，五花肉切成薄/，香菜切成段； 3、将葱、姜切成/，大蒜切末，干辣椒切段； 4、锅烧热加入适量花生油，放入五花肉/煸炒至干香出油，加入八角和辣椒段炒香； 5、接着再加入葱姜/和大蒜末爆香 6、放入白菜用中火进行煸炒至白菜发软； 7、最后加入酱油，蚝油，糖，粉条稍微炒一下，让粉条充分入味，吸干白菜所下的汤水，加入香菜段和香油，翻炒均匀即可出锅装/。 三、凉拌白菜 主料：白菜半棵 辅料：食盐1勺、醋2勺、鸡精适量、葱1根、生抽1勺、白糖适量 做法： 1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净。 2、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。 3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。 4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。 5、趁热搅拌均匀即可。 |
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