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老年性白内障，是老年人眼睛晶状体随着年龄的增大而发生部分或全部混浊而引起的视力障碍。它是眼科临床的常见病和多发病，也是致盲的重要原因之一，居老年人致盲眼病的首位。多数医家认为，本病的发生与生理性老化，晶体营养和代谢障碍，遗传因素，生活环境有关。 中医认为本病多因年老体衰，肝肾亏虚，精血不足，或脾虚失运，精气不能上承于目所致。治宜滋补肝肾或补中益气之法。 [临床常见证型] 1、 初发期 瞳孔区混浊不明显，常不影响视力。扩瞳检查见晶体下方赤道部的皮质呈楔形乳白色混浊、尖朝向中央，基底位于周边部。 2、 膨胀期 视力显著减退，晶状体膨胀呈不均匀的灰白色混浊，前膜紧张饱满，前房显著变浅。斜照法检查时，光线投照侧的虹膜阴影落在晶状体上呈新月状，眼底难以窥见。 3、 成熟期 视力仅存光感或眼前手动，晶状体完全混浊呈乳白色，虹膜投影消失，晶状体膨胀消退，前房深度恢复正常，眼底不能窥见。 4、 过度成熟期 成熟期经过若干年后，混浊的皮质分解融化呈乳白色液化、钙化、或有胆脂结晶，核下沉，上部前房加深，虹膜震颤，由于溶解的晶体皮质外溢，核脱于前房或玻璃体，使瞳孔区透明，视力好转，但这种情况下可引起免疫性葡萄膜炎、晶体溶解性青光眼。 [膳食原则] 1、宜多服食补益肝肾、补益气血的食物;同时应多增加营养物质。也可多食动物肝脏;富含蛋白质及维生素的食物。祖国医学认为“肝开窍于目”，白内障是因肝肾不足，五脏六腑之精气不能上注于目所致。 2、忌吃辛辣和刺激的食物，如辣椒、大蒜、烈酒、浓茶、炒花生、炸油饼、油条等。 [食疗常用方剂及配制] 1、猪(羊)肝杞子粥 猪肝(或羊肝)60克，枸杞子20克，大米60克。 将猪肝剁碎，与枸杞子、大米一同常煮粥食。用于肝肾亏虚之视物昏朦，如隔薄烟轻雾，视力日渐下降，头昏耳鸣，腰膝酸软等。 2、山药夜明粥 淮山药12克，夜明砂9克，菟丝子12克，粳米80克，红糖适量。 将夜明砂、菟丝子用布包好，煎煮20分钟，去渣取汁，放入粳米、山药、红糖煮至粥熟。经常服食，用于肝肾不足之白内障。 3、山药党参粥 淮山药25克，党参25克，大米60克。 以上三味洗净煮粥常服，用于脾气虚弱之白内障。症见眼目昏花，肢体倦怠，饮食乏味，大便溏薄等。 4、党参杞子猪(羊)肝粥 党参20克，枸杞子15克，猪肝(或羊肝)30克剁碎，大米60克。 将猪肝剁碎，党参剁烂，与枸杞子、大米一同加水适量，煮粥常服。用于脾气虚弱之白内障。 5、黄芪杞子粥 黄芪30克，枸杞子20克，大米80克。 将黄芪、枸杞子煎汤去渣取汁，加入大米煮成稀粥。常服食，用于脾气虚弱之白内障。 6、鳖鱼滋肾汤 鳖鱼1只(约400克)，枸杞子40克，熟地黄20克。 将鳖鱼放入沸水锅内烫死，去头爪、鳖甲及内脏，洗净切成小块，放入锅内。再放入洗净的枸杞子、熟地黄，加水适量，先用武火煮沸，后用文火炖熟。经常食用，用于肝肾亏虚之白内障。 7、斑鸠参杞汤 斑鸠1只(约400克)，党参30克，枸杞子20克，红枣20克，精盐调味。 先将斑鸠宰杀去毛及内脏，洗净，切成小块;党参、红枣、枸杞子洗净，与斑鸠肉一同入锅，加清水适量，武火煮沸后转用文火炖2小时，加精盐调味即成。适用于脾气虚弱之白内障。 8、清蒸甲鱼 甲鱼600克，葱4根，姜丝适量，胡椒粉、黄酒、精盐各1小匙，味精半小匙，熟色拉油1中匙。 将甲鱼洗净，用刀在腹部划十字，黄酒、精盐、胡椒粉抹于其身;再将葱洗净，切成两段，与姜丝摆放在甲鱼背上。然后将甲鱼放入汤碗，加入熟色拉油，加盖，微波炉中高火15分钟即可。适用于脾气虚弱之白内障。 9、梅子炖鸭 烧鸭1只约500克、芹菜1根，蒜茸、豆瓣酱各2匙，猪皮50克，姜3片，葱2根切段，老抽、米醋各1匙，酸梅5粒，冰糖75克，清水2杯，精盐适量，熟色拉油2汤匙。 先将猪皮用清水浸泡1小时后，换水再浸3-4次，最后2次加入半匙米醋，分别浸约半至1小时，用姜、葱氽水，微波炉中高温3分钟，取出冲洗。然后芹菜去叶、头，切长段;猪皮切块，烧鸭切块。再用酸梅、冰糖(拍碎)、生抽、清水、精盐做成调料。最后熟色拉油爆香蒜茸、豆瓣酱，加猪皮略炒，再加入其余调料，微波炉中低火18分钟，放入部分芹菜，烧鸭放上面，再放入其余芹菜，待滚，撒上葱段即可。适用于脾气虚弱之白内障。 10、黑芝麻糊： 黑芝麻25克，豆浆(或牛奶)150毫升，蜂蜜适量。 先将黑芝麻炒熟研成粉，每天以一汤匙，冲到豆浆或牛奶中服之，并加一汤匙蜂蜜。黑芝麻富含维生素E，能延缓人体细胞衰老，改善眼部血液循环;还含有亚油醇、铁质及蛋白质，能维护和增强造血系统和免疫系统的功能。是老年性白内障的理想食品。 11、生食西红柿 新鲜西红柿，开水烫洗，去皮后，每天早晚空腹时吃1-2个;或将鲜鸡蛋与西红柿烧汤，调味食用。对防治老年性白内障均有很好的作用。 平台推荐最受欢迎的健康精品文章： 本平台为云南省中医药管理局主办的官方今日头条号，如您还未订阅，请添加订阅，免费获取更多实用权威健康养生内容，或可关注“云南中医”微信号（yunnanzhongyi）。 温馨提示：本平台分享健康图文信息，仅供大家参考学习，不作为医疗诊断依据。如有需要，请在中医师指导下使用。 |
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