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这天气闷啊闷，热啊热，感觉吃饭都不香了！吃什么都没什么胃口！这时候是不是觉得还是凉拌菜最开胃！！现在，大王整理了八款爽口凉拌菜，我们在家动手自己做！ 手拍黄瓜 材料：黄瓜 / 大蒜 / 盐/ 陈醋 / 小米椒 / 香油 步骤： 1.黄瓜洗净后，用刀身将黄瓜拍裂开，不要太碎，随后切成小块放入碗中。 2.碗中撒入盐、蒜泥、香油、少量陈醋、小米椒拌匀即可盛出。 凉拌海带丝 材料：海带 / 大蒜 / 盐 / 陈醋 / 剁椒 / 香油 / 香菜末 / 鸡粉 步骤： 1.海带洗净切丝，在沸水中焯熟，捞出冰水中过凉后放入盆中。 2.取一只空碗，倒入蒜末、盐、陈醋、剁椒、红油、生抽、香油、香菜末、鸡粉搅拌均匀。 3.最后将调好的汁倒入盛海带的盆中拌匀，即可盛盘享用了。 皮蛋豆腐 材料：豆腐 / 皮蛋 / 大蒜 / 陈醋 / 红油 / 剁椒 / 香菜 / 生抽 / 糖 步骤： 1.将豆腐从盒子中取出倒扣在盘中，用刀切成5毫米的薄片。 2.将皮蛋去皮切成小块放在切好的豆腐上面。 3.取一空碗，将蒜末、盐、糖、生抽、陈醋、红油、剁椒、香菜末、剁椒倒入碗中，搅拌匀后洒在豆腐上即可享用了。 柠檬手撕鸡 材料：鸡胸肉/柠檬/黄瓜丝/生抽/辣椒/芝麻 步骤： 1.鸡胸肉煮熟，用手撕成丝 2.姜片、葱，入冷水，煮熟 3.柠檬切片，黄瓜切成细丝，大蒜剁碎，小米椒切成圈 4.鸡丝肉、黄瓜丝、柠檬、蒜、辣椒放入大碗，加生抽、胡椒粉、芝麻拌匀即可。 爽口黑木耳 材料：黑木耳/大蒜/生姜/葱花/小米椒 步骤： 1.黑木耳洗干净并撕成小块，放入烧沸的水里煮2-3分钟后起锅放凉。 2.大蒜、生姜、葱花、小米椒切好备用。 3.将以上的配料放在木耳上，加盐、生抽、香醋。 4.花椒、小米椒辣入油锅爆香，然后一起浇在放了配料的木耳上，拌均匀即可。 凉拌金针菇 材料:金针菇/柿/红椒适量/葱/蒜适量/生抽/醋适量/香油/白砂糖/ 1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出。 2、将捞出的料放入冰水里浸泡半分钟。 3、生抽、醋、糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即。 凉拌茄子 材料：茄子/花椒/生抽/葱花/麻油 步骤： 1.茄子洗干净去掉两头，放入微波炉八分钟，取出放凉。 2.锅内油热后，放花椒小火炸，有香味后捞出放蒜末炸香，浇到茄子上面，加盐，生抽，醋，少许糖，麻油，拌匀，撒上葱花和花椒。 凉拌老虎菜 材料：尖椒/葱/虾皮/香菜/红椒/醋/香油/酱油/鸡精/食盐 步骤： 1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段。 2、将所有食材放入一个容器中。 3、加入调料拌匀后装盘即可。 看完这些，有木有觉得胃口大增？ 留言告诉大王你最爱吃哪种凉拌菜啊？ |
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