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西瓜是我国夏季的主要水果之一，其果肉红色也恰恰符合中医养生理论里夏季可以多吃红色水果，以降火气，如西红柿、樱桃、西瓜等。至于西瓜的来源，一说西瓜以“西”命名，所以有人认为其原产地是非洲，于唐五代时期始传入我国，明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”一说西瓜原名寒瓜，很早就在国内流传，南北朝时人陶弘，注瓜蒂言“永嘉（晋怀帝年号）有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。盖五代之先瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔。”《南史·滕昙恭传》说，昙恭“年五岁，母杨氏患热，思食寒瓜，土俗所不产。昙恭历访不能得，衔悲哀切。俄遇一桑门问其故，昙恭具以告。桑门曰：‘我有两瓜，分一相遗。’还以与母，举室惊异，寻访桑门，莫知所在”。另外，1976年，广西贵县西汉墓椁室淤泥中曾发现西瓜籽，1980年，江苏省扬州西郊邗江县汉墓随葬漆笥中出有西瓜籽，墓主卒于汉宣帝本始三年，这有说明西瓜可能应该更早的出现在我国人民的视野当中。 天然白虎汤 西瓜果肉味甜，能降温去暑，有清热、利尿之效，是药食同源的典范，所以中医学里称之为“天然白虎汤”。白虎汤是医圣张仲景所设名方，具有很好的清热生津之功效，主治“大热、大汗、大渴、脉洪大”四大症，在炎热酷暑，人们容易出现类似症状，这时吃吃西瓜则是极好的选择，明代文人瞿佐在《红瓤瓜》中云：“结成之日三扈露，泻出流霞九酿浆。”可以想象酷暑之日，大口朵颐西瓜也确实是爽事一件。现代研究表明西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。 西瓜翠衣 清代温病大家王孟英曾创名方“清暑益气汤”，具有清暑益气，养阴生津之功效，主治暑热气津两伤证，身热多汗，口渴心烦，小便短赤，体倦少气，精神不振，特别适用于治疗小儿夏季热等属于气津不足者，里面就有一味中药西瓜翠衣则是青皮西瓜的果皮，具有良好的清暑解热，止渴，利小便功效，民间便方用西瓜翠衣煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。 西瓜霜 西瓜霜则是西瓜与芒硝经加工而成的白色结晶粉末，也是一种中药，具体做法为：取新鲜西瓜，沿蒂头切一厚片作顶盖，挖去瓜瓤及种子，将芒硝填入瓜内，盖上顶盖，用竹签插牢，放入瓦盆内，盖好，置阴凉通风处，待析出白霜时，随时刷下，直至无白霜析出为度。具有清热泻火，消肿止痛之效，特别适用于喉科咽喉肿痛，喉痹之证。 西瓜子 西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢，如《随息居饮食谱》云：“生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治吐血，久嗽。”现代研究表明，西瓜子含一种皂样成分，有降血压作用，尚有缓解急性膀胱炎的功能。种仁（胚）则有清肺、润肠、和中、止渴等作用，是用治肠、胃、脾内壅之要药。 西瓜虽有各种好处，但终究偏于寒凉，如贪食过多，容易引起脾胃诸多不适，如元代李鹏飞《延寿书》云：北人禀厚，食之犹惯，南人禀薄，多食易致霍乱。又云：防州太守陈逢原，避暑食瓜过多，至秋忽腰腿痛，不能举动，皆食瓜之患也。”因此，体质偏虚偏寒的人均不宜多吃，而且注意西瓜变质绝对不能吃，冰镇西瓜也不宜多吃。由于西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，所以糖尿病人应控制，少吃或不吃西瓜为好。 |
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