谁说夏天怕热吃不了川菜 水煮肉片越吃越爽快！

猪里脊400克、郫县豆瓣酱80克、熟芝麻10克、圆白菜半个、湿淀粉20克、干红辣椒10克、花椒30粒、盐5克、白糖10克、蒜末20克、葱花少许

将花椒焙香，研成花椒面。将白芝麻炒熟。圆白菜手撕成块。

制作窍门1.最后淋入成菜的汤汁只要没过肉片就好，不用太多。2.垫菜使用的圆白菜也可用生菜、油麦菜等其他绿叶蔬菜代替。