自己做的烤鱼一点不输外面，干净好吃看过来~

喜欢吃烤鱼嘛～

外面的太油腻怎么办？

自己动手做其实超简单呀！

>>>超好吃烤鱼

材料：

鱼（草鱼、花莲等都行，2斤左右比较好）；

配菜（任意选择自己喜欢的食材，土豆、粉条都行，这里用了洋葱、小甜椒、球芽甘蓝）；

调料（葱、盐、胡椒、姜粉、蒜粉（可用葱姜）、豆瓣酱、耗油、辣椒粉、番茄酱、白糖、料酒、生抽、孜然。

步骤：

1、鱼收拾干净，从中间劈开两块；

2、鱼两边切花刀，便于腌制入味；

3、正反两面均匀抹上盐、胡椒、蒜粉、姜粉；

4、倒料酒、生抽与孜然抹匀，葱切丝撒上，腌制2—3小时；

5、配菜洗净，切好；

6、腌制好的鱼放入预热的烤箱210°上下火烤制30分钟；

7、鱼放入烤箱烤制后，准备酱汁，适量豆瓣酱、耗油、辣椒粉、番茄酱、一点糖混合成酱汁（口味可自行选择，这是甜辣的，也能做成香辣，麻辣等口味）；

8、炒配菜，调入酱汁炒至5分熟；

9、鱼烤好后拿出，倒入炒好的配菜，覆盖在鱼上；

10、放入烤箱再烤制7分钟。

拿出撒上芝麻或熟花生碎就完成啦，鱼皮脆脆的，鱼肉嫩嫩的，而且非常入味，兼顾营养和口感其实就是这么容易。

烤箱不要只用来烘焙啦，以后会介绍大家更多健康好吃的烤箱菜。